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能在未來市場脫穎而出的酒店有何共同點?

樓主: 時間:2021-04-19 09:17:13

有品味的旅行者的體驗不再像“睡得舒服”那么簡單。能夠享受當地的美食,參與獨特的體驗,感受細節,甚至品嘗酒店的奇觀,已成為酒店提升競爭力的一個重擔。在未來,在市場上脫穎而出的酒店有什么共同之處?全球精品酒店預訂網站史密斯夫婦的創始人詹姆斯·羅漢(James Lohan)和全球Isa設計酒店預訂網站設計酒店(Design Hotels)的首席執行官克勞斯·森丁格(Claus Sendlinger)預測了這一點。

如果我們要選擇酒店業的下一個發展方向,食物必須是第一位的。


飯店的標準將是衡量飯店質量的重要標準之一。

味蕾的記憶力很強,為客人的旅程提供了難忘的本地食物,這是酒店和客戶之間情感共鳴的一種方式。當"吃什么"是旅行中最重要的問題之一時,酒店如何錯過創造一個"去吃食物的旅程"吸引客戶的機會?"食物的重要性超出了酒店的想象。"洛汗說,"這是一個人選擇哪一家酒店預訂酒店的食物的時候了,其中一些甚至提供了一個烹調課程。"像一家奢侈酒店的SPA,高品質和特色的餐廳也將是未來酒店的標準。

雖然老豪華酒店擁有龐大的產業鏈,但在創新和靈巧方面仍優于精品酒店。


在巴黎的一個CreativeMusik精品酒店將客人沉浸在充滿美妙音樂的環境中

酒店要進行創新,無論是改變設計、引進技術、改造餐廳還是改變整體經營理念,都需要快速、高度靈活的條件,而獨立精品酒店在這方面具有天然的優勢。希伯-珀西說:“精品酒店是創意的好去處,因為它們往往由業主經營,并專注于客人的體驗。”在世界各地擁有房產的老牌豪華酒店雖然實力強大,但缺乏靈活性和獨立性,因此在創新方面不如精品酒店那么快。羅漢認為,未來精品酒店的風格將更小、更有趣、更獨立。也許這就是大型豪華酒店需要學習的地方。

酒店的目標受眾往往會變得模糊,并樂于同時接待更多類型的乘客。


為了適應不同類型的家庭,酒店需要找到最合適的服務。

人們傾向于認為年輕的夫婦是"無子女的",他們的旅行比一個大的家庭更有趣,有一個古老而小的家庭。陳詞濫調是時候改變的時候了。即使去年他們是丈夫和妻子,每年有孩子的千年也可以追求有趣的旅行。所有的酒店都必須為他們提供各種服務。希伯-珀西認為,孩子并不意味著你需要和同樣的生活妥協。羅漢說:“因此,"如果酒店的位置本身就像一個“家庭酒店”,那么新夫婦可能不會選擇這家酒店。",而不是選擇其中的一個,好的酒店更喜歡消除這兩個家庭之間的差異。”這可能很困難,但也是酒店研究如何創建大家族產品的機會。同樣的問題需要解決,如何滿足不同年齡的客戶群體的需求,除了專注于千年,酒店也會關注未來的老年客戶。

未來的酒店人敢于擴展“酒店”的概念。


未來的酒店不僅是一個居住的地方,也是一個娛樂的地方。

在未來,當人們談論酒店時,他們不僅會“休息、過夜、睡覺”,還會把酒店作為旅程的第一章。在旅行的第一章,酒店可能提供宴會,節日,美食或其他有趣的體驗,這將是每一位客人的美好回憶。當然,如果酒店的人想這樣做,他們需要了解他們的專業產品的市場,就像他們的手背。伊恩·施拉格(IanSchrager)是精品酒店的創始人之一,他在美國創立了著名的54工作室俱樂部,使這家酒吧聞名于世。“像伊恩一樣,他知道如何經營一家成功的酒吧,當然也知道人們喜歡什么樣的娛樂。在舞臺前或幕后、現場或不同的地方,他都知道。”森林格說。

酒店更重視客人的身體感知,畢竟高科技不能取代人的感知。


客人通過各種各樣的細節來感知酒店的標準。

人類的感知能力充滿了藝術美,從身體的觸覺到眼睛的視覺刺激,到香味和食物的激發,到嗅覺和味覺,每個人的感覺都有細微的差異,從身體的觸覺到眼睛的視覺刺激,到香味和食物的激發,到嗅覺和味覺的刺激。即使在高科技時代,人類的經驗也不能被機器所取代。Endlinger認為,經驗類的感知與算法是分離的。因此,未來的酒店業還不能通過快捷方式得到客人的認可,而是需要更加努力地優化細節,贏得客人的芳心。

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